Del 10 al 13 de marzo, la Asociación Argentina de Criadores de Limousin (AACL) participará de la 20ª edición de Expoagro, en el predio ferial de San Nicolás. En un año especial donde la entidad celebra sus 60 años, la raza de origen francés tendrá una presencia institucional clave y exhibirá animales de pedigree de la cabaña La Cotidiana para informar a los productores sobre las ventajas de producir carne vacuna de alta calidad.
En el marco de su 60° aniversario, la Asociación Argentina de Criadores de Limousin presentará en San Nicolás las ventajas competitivas de la raza, destacando su capacidad de mejorar la rentabilidad a través del cruzamiento y su genética superior.
Del 10 al 13 de marzo, la Asociación Argentina de Criadores de Limousin (AACL) participará de la 20ª edición de Expoagro, en el predio ferial de San Nicolás. En un año especial donde la entidad celebra sus 60 años, la raza de origen francés tendrá una presencia institucional clave y exhibirá animales de pedigree de la cabaña La Cotidiana para informar a los productores sobre las ventajas de producir carne vacuna de alta calidad.
El poder del vigor híbrido
Uno de los pilares de la presentación en la muestra será el uso de Limousin como raza cruzante. Los productores buscan aprovechar la heterosis o vigor híbrido que resulta de cruzar esta raza continental con británicas y sintéticas. Según la AACL, los beneficios se perciben en todas las etapas productivas:
- En la cría: Mejora el índice de preñez, minimiza los problemas de parto y optimiza el destete, tanto en cantidad de cabezas como en kilos.
- En el engorde: Permite reducir el nivel de grasa de la res hacia su punto justo, produciendo más músculo y mejorando el rendimiento carnicero.
La Asociación recomienda un esquema de cruzamiento del 50% Limousin con razas puras británicas o sintéticas (como Brangus y Braford) para asegurar la máxima expresión carnicera y mayor rentabilidad.
Genética y resultados comprobados
La superioridad de la raza no es solo teórica; recientes ensayos de la AACL ratificaron la presencia del gen F94L, responsable de su rendimiento sobresaliente. En pruebas comparativas entre novillos Limousin y Angus criados en el mismo ambiente, los animales de origen francés demostraron resultados contundentes:
- Un rendimiento en res casi 4% superior.
- Un valor 27% más alto en los cortes más valiosos, como el cuarto pistola.
- Un valor total de la res un 13% superior al de la raza británica.
Además, las reses Limousin logran grados de engrasamiento 1 y 2, que son los niveles más requeridos por la industria frigorífica actualmente. Con estos datos, la raza busca consolidarse en la mayor muestra agroindustrial del país como la opción más eficiente para transformar pasto y grano en carne de alto valor.
