Hoy martes 4 de agosto, la tradicional cabaña de Quilino ofrece 80 toros y 250 hembras adaptadas a campos exigentes, tras 22 años de selección genética y éxitos en las principales pistas del país. Los Socavones viene de obtener el primer premio en el Concurso Block test de la Rural de Palermo 2026 para la raza Braford, demostrando el muy buen momento de la cabaña de Quilino.

La espera ha terminado para los productores ganaderos del norte cordobés. Hoy, martes 4 de agosto, Cabaña Los Socavones lleva a cabo su esperado remate anual en sus instalaciones de Quilino, consolidándose como un evento clave para quienes buscan genética de punta con un enfoque netamente productivo. En esta edición, la oferta comprende 80 toros (en su mayoría de 3 años con garantía de servicio) y aproximadamente 250 hembras, entre las que se encuentran vaquillonas preñadas, para servicio y terneras de élite.

Genética preparada para el trabajo real

Lo que distingue a la producción de Los Socavones es su concepto de animales «con overol». Según Jonhy Gutierrez, asesor genético de la firma, la selección se ha centrado en un animal de tipo intermedio, con gran capacidad de desplazamiento y profundidad, características vitales para prosperar en los terrenos áridos y espinosos del norte de Córdoba. «Son animales que salen con ropa de trabajo», enfatiza Gutierrez, destacando la corrección de prepucio y de aplomos como factores esenciales para asegurar la preñez en grandes extensiones. Se destaca tanbipen la calidad de carne: Los Socavones obtuvo el block test realizado en Palermo 2026 para la raza Braford.

Esta rusticidad ha permitido que la genética de la cabaña trascienda fronteras provinciales, adaptándose con éxito a climas húmedos y con presencia de garrapatas en regiones como Formosa, Entre Ríos, Corrientes y Misiones. Para garantizar este desempeño, todos los animales cuentan con tres inmunizaciones de garantía.

Del prestigio de las pistas a la calidad del bife

El trabajo de la cabaña, iniciado hace 22 años por sus fundadores Cristina y Miguel, no solo ha probado su eficiencia en el campo, sino también en las competencias más exigentes. Recientemente, Los Socavones obtuvo importantes galardones, incluyendo el lote campeón de dos años y el lote campeón ternera en la Nacional, además de destacados puestos en Palermo el año pasado.

Como novedad para este ciclo, la cabaña busca cerrar el círculo productivo demostrando la calidad final de su producto en el plato. Para ello, llevarán novillos al block test de Palermo, compitiendo con todas las razas para exhibir la excelencia de su bife.

Cronograma de la jornada

El evento comienza a las 9:00 AM con la apertura de corrales para la revisión de la hacienda por parte de los interesados. Tras un almuerzo tradicional que incluirá los vinos de la propia bodega de la cabaña, las ventas iniciarán formalmente a las 14:00 horas, reafirmando el compromiso de Los Socavones con el desarrollo de un plantel Braford de vanguardia y alta eficiencia,.