El mercado ganadero cordobés vivió este lunes una jornada de gran actividad con el encierre de 1.510 cabezas, caracterizada por un muy buen conjunto de hacienda. El remate estuvo marcado por una marcada presencia de animales de invernada y una oferta más restringida de hacienda gorda, factor que incidió directamente en el comportamiento de los precios finales.
Con un ingreso de 1.510 cabezas, la jornada del lunes se destacó por la alta demanda de invernada y una oferta limitada de animales gordos que impulsó los valores del consumo hasta un plus de 200 pesos por kilo.
El mercado ganadero cordobés vivió este lunes una jornada de gran actividad con el encierre de 1.510 cabezas, caracterizada por un muy buen conjunto de hacienda. El remate estuvo marcado por una marcada presencia de animales de invernada y una oferta más restringida de hacienda gorda, factor que incidió directamente en el comportamiento de los precios finales.
El impacto de la baja oferta en el consumo
La escasez de animales terminados para consumo se tradujo en valores firmes y pujantes. Según los registros de la jornada, los novillitos de 350 a 360 kilos oscilaron entre los 4.800 y 4.950 pesos. En el caso de los novillos más pesados (de 410 a 450 kilos), los precios se situaron entre los 4.500 y 4.900 pesos.
Pedro, uno de los responsables del remate, destacó que la falta de oferta permitió que los valores de los gordos se vendieran aproximadamente 200 pesos por encima de lo que se venía operando en días con mayor disponibilidad de mercadería. Por su parte, la hembra se movió en un rango similar, con valores entre 4.500 y 4.800 pesos, mientras que la vaquillona pesada alcanzó máximos de hasta 4.700 pesos.
Valores en las categorías de vacas e invernada
El segmento de las vacas también mostró dinamismo:
- Vaca buena : Se vendió entre los 3.100 y 3.600 pesos.
- Vaca inferior e invernada: Los valores rondaron entre los 2.700 y 3.000 pesos.
- Vaca tipo «apta China»: Cotizó entre los 3.000 y 3.700 pesos.
En cuanto a la invernada, se registró una gran agilidad en las ventas. Los lotes de terneros más livianos (90 a 100 kilos) alcanzaron un techo de 7.000 pesos. Para los animales de entre 150 y 200 kilos, el rango de precios se ubicó entre los 5.500 y 6.900 pesos, con un promedio general para el ternero de 170-200 kilos situado entre los 5.700 y 5.800 pesos.
Próximos compromisos: Block Test en agenda
Tras el éxito de este remate, la actividad continuará el próximo lunes con una agenda cargada. Además de la subasta habitual, Consignaciones Córdoba llevará adelante el Block Test, donde se rematarán los novillos que participan en dicho concurso, consolidando una semana de alta relevancia para el sector.
