Entre el nuevo informe del USDA y los ataques en el Mar Negro, el mercado de granos cerró con fuertes subas. Analizamos los datos clave y los precios locales. La jornada del miércoles marcó un punto de inflexión para los mercados agrícolas. En Chicago, los cereales cerraron con alzas significativas, impulsados por un combo de
Entre el nuevo informe del USDA y los ataques en el Mar Negro, el mercado de granos cerró con fuertes subas. Analizamos los datos clave y los precios locales.
La jornada del miércoles marcó un punto de inflexión para los mercados agrícolas. En Chicago, los cereales cerraron con alzas significativas, impulsados por un combo de tensiones geopolíticas y ajustes en las proyecciones de oferta estadounidense. Mientras los productores locales asimilaban los nuevos números del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la plaza local también mostró signos de vitalidad con condiciones de compra alcistas para los granos gruesos.
El factor Mar Negro: el trigo gana impulso
El trigo finalizó la jornada con una subida del 3,6%. El principal motor de este incremento fue el temor a interrupciones en la oferta global luego de que Ucrania atacara terminales de granos en Novorossiysk, uno de los puertos más importantes de Rusia. Con dos grandes terminales suspendiendo operaciones tras ataques con drones, el mercado reaccionó con cautela ante el riesgo de «sobreexportaciones rusas» en una zona que concentra gran parte de los embarques mundiales.
El reporte del USDA: maíz y soja en el centro de la escena
El informe del USDA actuó como un factor alcista determinante, especialmente para el maíz, que cerró con subas del 4,7%. A pesar de que se prevé una cosecha abundante gracias a una mayor superficie sembrada, el organismo proyectó existencias finales menores para la campaña 2026-2027 debido a una oferta inicial reducida y una demanda exportadora que no cede.
Por el lado de la soja, el alza fue del 1,5%. Aquí jugaron dos factores: por un lado, la reducción de existencias para la campaña 2025-2026 por un procesamiento (crushing) más dinámico; y por otro, la confirmación de nuevas ventas privadas de Estados Unidos a China para el ciclo 2026-2027, lo que refuerza la confianza en la demanda externa.
Datos clave de la campaña 2026/2027 (Proyecciones USDA)
| Grano | Producción EE.UU. (Mill. tn) | Stock Final EE.UU. (Mill. tn) | Variación Mensual Stock (%) |
|---|---|---|---|
| Trigo | 61,67 | 19,51 | -0,7% |
| Maíz | 406,75 | 41,99 | -7,7% |
| Soja | 122,99 | 11,46* | +3,2% |
*Cifra calculada sobre el incremento de 0,36 mill. tn respecto al informe anterior.
El panorama en la plaza local
En el mercado argentino, el ambiente estuvo marcado por la publicación del USDA, resultando en una jornada estable para el trigo pero con mejoras para el maíz y la soja. El dólar del Banco Nación cerró en $1482,50 para la compra y $1491,50 para la venta.
Valores de referencia en el mercado interno:
| Producto | Precio / Condición | Entrega / Campaña |
|---|---|---|
| Soja | $305.000 / ton | Disponible y contractual |
| Girasol | $320.000 / ton | Disponible y contractual |
| Trigo | US$ 215 / ton | Disponible |
| Trigo (Nueva) | US$ 210 / ton | Noviembre / Diciembre |
| Maíz | US$ 182 / ton | Disponible (hasta el 20/08) |
| Sorgo | US$ 185 / ton | Inmediato y septiembre |
Este escenario deja en claro que, aunque la producción mundial de granos gruesos parece robusta —con Brasil y Argentina manteniendo sus previsiones de soja en 169 y 50 millones de toneladas respectivamente—, la volatilidad logística y la demanda asiática seguirán siendo los grandes directores de orquesta para los precios en los próximos meses.
