En Chicago, la soja logró esquivar la fuerte caída del trigo y el maíz gracias a las compras chinas, mientras que el mercado local mostró estabilidad y fluidez. La jornada de este 3 de septiembre de 2026 reflejó con absoluta claridad cómo los mercados de granos son, ante todo, un escenario vivo y cambiante donde
En Chicago, la soja logró esquivar la fuerte caída del trigo y el maíz gracias a las compras chinas, mientras que el mercado local mostró estabilidad y fluidez.
La jornada de este 3 de septiembre de 2026 reflejó con absoluta claridad cómo los mercados de granos son, ante todo, un escenario vivo y cambiante donde se cruzan las variables del clima, las tensiones geopolíticas globales y las necesidades comerciales del día a día. En las pantallas de la Bolsa de Chicago, las pizarras mostraron números rojos generalizados para los cereales, en un fuerte giro que contrastó con la relativa calma y estabilidad del mercado físico local en las terminales portuarias argentinas, donde el maíz y la soja mantuvieron su temple y su habitual fluidez de negocios.
El trigo en el ojo de la tormenta geopolítica
El gran protagonista de la sesión internacional fue el trigo, que cerró con un duro retroceso del 2,5%. Si por la mañana la tensión dominaba el ambiente debido a nuevos ataques rusos contra la infraestructura portuaria de Ucrania y las consecuentes advertencias de demoras operativas en puertos de aguas profundas, la tarde trajo un drástico cambio de rumbo en las cotizaciones. Las declaraciones de Vladímir Putin sobre la posibilidad de alcanzar un acuerdo de paz en Ucrania funcionaron como un disparador instantáneo para una masiva toma de ganancias por parte de los operadores. Los fondos de inversión salieron a liquidar posiciones ante la perspectiva de una desescalada diplomática al conflicto. Con esto, la tendencia bajista del cereal se consolidó, a pesar de que en el plano real las exportaciones de granos ucranianos durante agosto registraron caídas pronunciadas, un factor que limita pérdidas mayores.
Este desplome del trigo terminó arrastrando al maíz por un efecto contagio en Chicago. No obstante, para el maíz el impacto negativo estuvo amortiguado por factores agronómicos de peso en el hemisferio norte: el clima caluroso y seco en el Medio Oeste de los Estados Unidos continúa deteriorando las expectativas de producción. El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) mantuvo en apenas un 57% la proporción de maíz en condición buena a excelente, marcando una severa caída frente al 69% registrado en el mismo ciclo del año pasado. Esta menor expectativa de rindes actuó como un soporte técnico que limitó la magnitud de las bajas diarias.
La resiliencia de la soja y el imán de la demanda china
La soja fue la gran excepción de la rueda, logrando desacoplarse parcialmente de las caídas generalizadas. Aunque la oleaginosa comenzó el día cediendo terreno arrastrada por la inercia del mercado general, las continuas y dinámicas compras chinas de poroto estadounidense actuaron como un factor alcista fundamental que sostuvo los precios sobre el cierre.
Esta fluidez de la demanda externa permitió al complejo de la soja asimilar la toma de ganancias y la alta volatilidad observada en el Complejo Agrícola. A este soporte comercial se sumó la preocupación climática en Norteamérica, donde el tiempo seco y caluroso está acelerando el secado de los cultivos antes de la cosecha, amenazando con pérdidas directas en el rendimiento por hectárea y apuntalando las cotizaciones frente a la presión bajista de los cereales.
El mercado local: protagonismo del maíz y estabilidad en la soja
En las terminales portuarias de la región del Gran Rosario, las operaciones mantuvieron un ritmo dinámico e independiente de las turbulencias internacionales, con el maíz liderando los volúmenes negociados. En el plano cambiario oficial, el dólar cotizó al cierre de la jornada a $1499 para la compra y $1508 para la venta según la pizarra del Banco Nación.
El maíz consolidó su lugar como el cultivo más buscado. La demanda de la exportación mantuvo estables los valores del disponible en USD 190 por tonelada (equivalente a unos $283.000 por tonelada). Para las entregas pactadas entre el 15 de septiembre y el 15 de octubre, las ofertas de compra subieron a USD 198 por tonelada ($285.000 por tonelada). Por su parte, la cotización de octubre cedió levemente para ubicarse en USD 200 por tonelada ($292.000 por tonelada), mismo valor ofrecido para la posición de noviembre, mientras que diciembre cerró a USD 203 por tonelada. Para la nueva campaña, el maíz local operó con referencias de USD 205 por tonelada para junio y USD 204 por tonelada para julio del próximo año.
Por el lado de la soja, el mercado se movió con tonalidad estable. Los registros oficiales de Sio Granos marcaron valores firmes de $560.000 por tonelada para la mercadería con entrega cercana y de $565.000 por tonelada para las operaciones contractuales. Para el mediano plazo, la soja con entrega en noviembre se ofreció a USD 374 por tonelada, mientras que la posición de mayo de 2027 (nueva cosecha) se sostuvo en USD 357 por tonelada.
El girasol también mantuvo la estabilidad con valores de USD 500 por tonelada para el disponible y contractual. En tanto, las referencias para la nueva campaña (entre diciembre de este año y marzo próximo) se mantuvieron firmes en USD 450 por tonelada. Por último, el trigo disponible operó a USD 255 por tonelada en condiciones de calidad mejorada, y a USD 235 por tonelada para descargas desde la próxima semana y entregas contractuales de septiembre-octubre, con la campaña nueva cotizando a USD 230 por tonelada para noviembre y USD 225 por tonelada para diciembre. Al cierre, tanto la cebada como el sorgo quedaron sin cotizaciones oficiales de referencia en la plaza local.
Resumen de los Mercados (3 de Septiembre de 2026)
Cierre del Mercado de Chicago
| Cultivo | Variación Diaria / Tendencia | Factores Bajistas | Factores de Sostén / Alcistas |
|---|---|---|---|
| Trigo | -2,5% (Fuerte caída) | Declaraciones de Putin sobre un posible acuerdo de paz en Ucrania; masiva toma de ganancias. | Caída pronunciada en las exportaciones ucranianas de granos en agosto. |
| Maíz | En baja (Acompañó pérdidas) | Efecto contagio directo por el desplome del trigo. | Deterioro relativo de cultivos en EE.UU. (57% bueno/excelente vs 69% año pasado); clima caluroso y seco. |
| Soja | Leve alza (Desacople parcial) | Toma de ganancias generalizada tras las fuertes alzas previas. | Continuidad de las compras de China a EE.UU.; clima seco que acelera el secado de cultivos. |
Cotizaciones del Mercado Físico Local (Gran Rosario)
(Precios informados al cierre de la rueda de negocios)
| Cultivo | Condición / Plazo de Entrega | Precio de Referencia (USD/t o ARS/t) |
|---|---|---|
| Soja | Entrega Cercana | $560.000 / t |
| Entrega Contractual | $565.000 / t | |
| Noviembre 2026 | USD 374 / t | |
| Mayo 2027 (Nueva Cosecha) | USD 357 / t | |
| Maíz | Descarga Inmediata / Disponible | USD 190 / t o $283.000 / t |
| 15 Sep – 15 Oct | USD 198 / t o $285.000 / t | |
| Octubre | USD 200 / t o $292.000 / t | |
| Noviembre | USD 200 / t | |
| Diciembre | USD 203 / t | |
| Enero – Febrero 2027 | USD 205 / t | |
| Cosecha Tardía (Junio) | USD 205 / t | |
| Cosecha Tardía (Julio) | USD 204 / t | |
| Trigo | Condición Mejora (Disponible) | USD 255 / t |
| Descarga Próxima Semana | USD 235 / t | |
| 15 Sep – 15 Oct | USD 235 / t | |
| Noviembre 2026 (Nueva Cosecha) | USD 230 / t | |
| Diciembre 2026 | USD 225 / t | |
| Enero – Febrero 2027 | USD 230 / t | |
| Marzo 2027 | USD 235 / t | |
| Girasol | Disponible / Contractual | USD 500 / t |
| Cosecha Nueva (Dic 2026 – Mar 2027) | USD 450 / t | |
| Dólar BNA | Cotización Oficial Billete | $1499 Compra / $1508 Venta |
| Cebada / Sorgo | Sin cotización | Sin cotización de referencia |
