Impulsado por un incremento del 186% en los volúmenes exportados, la suba de los precios internacionales y el salto productivo nacional, el sector caprino registra un período histórico de crecimiento sostenido.

Durante los primeros siete meses de 2026 (período enero-julio), las exportaciones de carne caprina argentina experimentaron un marcado salto interanual en el ingreso de divisas al superarse el 380%, alcanzando los 715.000 dólares. De acuerdo con el informe oficial difundido por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, esta expansión económica estuvo acompañada por un incremento del 186% en el volumen de producto exportado y una mejora del 68% en el valor promedio por tonelada.

Los datos surgen del análisis realizado por la Dirección Nacional de Producción Ganadera sobre la base de los registros de SENASA, INDEC y la Dirección General de Aduanas. El dinámico contexto internacional responde a un fortalecimiento de los principales indicadores productivos locales: al comparar con el mismo período de 2025, la faena de cabezas caprinas se elevó un 18,4%, mientras que la producción medida en toneladas res con hueso creció un 37,7%.

En la actualidad, las existencias caprinas del país ascienden a 4.019.232 animales. El mapa productivo nacional ubica como líderes de este stock, en orden decreciente, a las provincias de Neuquén, Mendoza, Santiago del Estero, Chaco y Salta.

Respecto a la inserción en el comercio mundial, el principal destino del producto argentino es Medio Oriente. En dicha región, Arabia Saudita encabeza las compras con el 36% del volumen total y Omán absorbe el 28%, mientras que la cuota restante se reparte entre Sri Lanka, Qatar, Bahamas y Kuwait.

Desde la cartera económica destacaron que el aumento coordinado de la producción, la faena y la comercialización externa demuestra una evolución integral de la cadena de valor caprina, sentando una señal favorable para la consolidación de la actividad ganadera y la apertura de nuevas oportunidades de desarrollo para las economías regionales.