Las exportaciones argentinas de carne bovina refrigerada y congelada alcanzaron en agosto de 2026 un volumen cercano a las 72,9 mil toneladas peso producto, generando divisas por un total de 518,4 millones de dólares1. Según los datos informados por el Consorcio de Exportadores de Carnes Bovinas Argentinas (ABC), los embarques del mes mostraron un incremento del 11,1% en volumen y del 11,3% en el valor obtenido en comparación con julio de 20261.
Con un salto interanual del 29,1% en los ingresos, la recuperación de los precios internacionales y la firme demanda de China impulsaron los envíos al exterior durante el octavo mes del año.
Las exportaciones argentinas de carne bovina refrigerada y congelada alcanzaron en agosto de 2026 un volumen cercano a las 72,9 mil toneladas peso producto, generando divisas por un total de 518,4 millones de dólares1. Según los datos informados por el Consorcio de Exportadores de Carnes Bovinas Argentinas (ABC), los embarques del mes mostraron un incremento del 11,1% en volumen y del 11,3% en el valor obtenido en comparación con julio de 20261.
Al analizar la dinámica interanual, el volumen despachado resultó un 0,4% superior al de agosto de 2025, mientras que el valor total captado experimentó un incremento sustancial del 29,1%1.
Crecimiento acumulado y repunte en las cotizaciones
En los primeros ocho meses de 2026, las ventas al exterior de carne bovina refrigerada y congelada sumaron aproximadamente 476,7 mil toneladas peso producto, por un valor acumulado de 3.290,8 millones de dólares1. De esta manera, el período enero-agosto muestra un crecimiento del 5,9% en el volumen exportado y un alza del 39,8% en la facturación total con respecto al mismo lapso de 20251.
El presidente del Consorcio ABC, Mario Ravettino, destacó que el precio promedio de exportación en agosto de 2026 se ubicó en u$s 7.114 por tonelada1. Este valor refleja una mejora del 0,2% frente a julio y un incremento del 28,5% en comparación con agosto de 2025, cuando se promediaban u$s 5.537 por tonelada1.
La evolución de las cotizaciones marca un proceso de franca recuperación: luego del pico de u$s 6.300 por tonelada registrado en abril de 2022, los precios cayeron hasta un piso de u$s 3.740 a mediados de 2024. A partir de 2025 comenzó una paulatina remontada que llevó los valores a un máximo cercano a los u$s 7.300 en mayo de 2026, estabilizándose en la franja de los u$s 7.100 durante agosto1.
China reafirma su liderazgo como comprador clave
La República Popular China se mantuvo como el principal comprador de carne vacuna argentina, concentrando el 59,1% de los volúmenes exportados en agosto y el 59,7% en el acumulado de los primeros ocho meses del año1.
Durante el último mes, los despachos con destino al mercado chino se desglosaron en:
- 18,1 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos de despostada, por un valor de 50,5 millones de dólares1.
- 25,0 mil toneladas de carne bovina deshuesada, por 148,9 millones de dólares1.
El precio medio de la carne sin hueso vendida a China durante agosto alcanzó los u$s 5.960 por tonelada, posicionándose por encima de los u$s 5.900 registrados en mayo de 20221.
Menudencias y balance de los últimos 12 meses
Por su parte, los envíos al exterior de menudencias y preparaciones a base de carne bovina sumaron en agosto 10,3 mil toneladas por 28,6 millones de dólares1. El precio medio de este rubro rondó los u$s 2.800 por tonelada, destacándose picos cercanos a los u$s 4.400 por tonelada para las lenguas bovinas1. En los primeros ocho meses del año, este segmento acumuló 73,1 mil toneladas por un valor de 192,0 millones de dólares12.
Con estos resultados, el acumulado móvil de los últimos doce meses (septiembre de 2025 a agosto de 2026) sitúa las exportaciones totales de carne bovina refrigerada y congelada en 740,2 mil toneladas peso producto, generando ingresos globales por cerca de 4.824 millones de dólares.
Fuente: Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas
