Con una delegación de 26 pymes y una propuesta integral que unió al sector bioagroindustrial con el turismo, la provincia se destacó como referente de calidad y valor agregado en el Gran Mercado Argentino.

La provincia de Córdoba reafirmó su liderazgo en el sector agroalimentario durante la 20° edición de Caminos y Sabores, celebrada en la nueva sede de BA Ferial. En un evento que congregó a más de 100.000 visitantes y 500 emprendedores de todo el país, la delegación cordobesa se posicionó como una de las grandes protagonistas de la feria.

La participación fue coordinada de manera conjunta por el Ministerio de Bioagroindustria, a través del programa CBA Vidriera Productiva, y la Agencia Córdoba Turismo. Esta alianza permitió presentar un stand institucional que sirvió de plataforma para que 26 pymes agroalimentarias de diversos puntos del territorio provincial exhibieran su oferta ante miles de asistentes.

Sabores con sello regional

El espacio gastronómico de la provincia fue uno de los puntos de mayor convocatoria. Los chefs Andrés Chaijale y Julián Espinosa encabezaron demostraciones culinarias en las que los productos emblemáticos fueron las estrellas. Cada jornada de la feria se dedicó a una cadena de valor específica, destacando la miel, el maní, la carne porcina y los quesos cordobeses.

En paralelo, la Agencia Córdoba Turismo impulsó los corredores gastronómicos y las experiencias inmersivas, invitando al público a descubrir rutas turísticas como los Caminos del Vino y del Queso, que reflejan la riqueza cultural de la provincia.

Innovación y reconocimiento

La calidad de la producción local también fue puesta a prueba en el tradicional certamen Experiencias del Sabor. En esta edición, tres emprendimientos cordobeses —AP Concepto, Colibrí Gin Artesanal y Cabaña San Gabriel— representaron a la provincia en el escenario principal, demostrando el nivel de innovación y valor agregado que caracteriza a las pymes locales.

Asimismo, la feria fue el escenario para el debut de nuevas empresas que buscan expandir sus horizontes comerciales. Firmas como Wara Pallay, dedicada a especias y productos gourmet, y la láctea Duy Amis, valoraron el evento como una vidriera fundamental para generar nuevos vínculos y dar a conocer el esfuerzo de sus productores.

Un compromiso con el desarrollo

El cierre de esta edición dejó un saldo positivo para las economías regionales. Según destacaron fuentes oficiales, la presencia en Caminos y Sabores reafirma el compromiso del Gobierno de Córdoba con la promoción del desarrollo territorial y la generación de oportunidades comerciales genuinas para sus productores. Con esta participación, la provincia se consolida como una referencia nacional en innovación y producción agroalimentaria.