Con 1.004 cabezas encerradas en el predio de la Rural, Pedro Pérez analizó el comportamiento de los precios y anticipó la importante agenda para la próxima Exposición Rural Comercial y Ganadera de Jesús María.

Hoy lunes se llevó a cabo un nuevo e importante remate de Consignaciones Córdoba en las instalaciones de la Sociedad Rural de Jesús María, donde se reunió un total de 1.004 cabezas. Tras finalizar la subasta, y bajo la expectativa de la llegada de la tormenta de Santa Rosa, el analista Pedro Pérez calificó la jornada con un balance sumamente positivo, destacando que se alcanzaron valores muy buenos para la hacienda.

Selectividad y precios destacados para el consumo

De acuerdo con Pérez, la categoría de consumo liviano bueno obtuvo cotizaciones destacadas que oscilaron entre los $4.700 y $4.900. Por su parte, el novillo más pesado se comercializó entre $4.500 y $4.850, mientras que los ejemplares de más de 410 o 420 kilos se ubicaron entre los $4.400 y $4.700. Los novillos de unos 500 kilos cerraron sus operaciones entre los $4.200 y $4.400.

En cuanto a las hembras, la vaquillona liviana (mencionada como vaquera) se posicionó de manera muy similar al consumo liviano, registrando valores de entre $4.500 y $4.700. Las terneras de hasta 350 kilos y las vaquillonas más pesadas, de 350 a 360 kilos, alcanzaron marcas firmes de entre $4.500 y $4.600. Por el lado de las vacas, la categoría de vaca buena se mantuvo muy parecida a los toros, rondando entre los $3.500 y $3.900. Las vacas de calidad inferior cotizaron entre $2.800 y $3.000, asemejándose a la vaca de invernada, mientras que la conserva se negoció entre los $2.200 y $2.700.

El analista remarcó que actualmente el negocio ganadero se encuentra sumamente atado a las fluctuaciones del mercado, con compradores que se muestran cada vez más selectivos al momento de adquirir hacienda gorda. En este contexto, los lotes destacados, bien terminados y de consumo liviano (menos de 380 kilos) son los que consiguen las mejores cotizaciones del mercado. Las medias reses de menos de 100 a 105 kilos obtienen los mayores valores, reflejándose hoy en precios que rozaron casi los $5.000. Por el contrario, para animales de más de 400 kilos, donde ya comienza a intervenir la industria ganadera, las cotizaciones caen levemente, situándose entre los $4.600 y $4.700. Pérez resumió que, si bien hoy hubo una abundante oferta de hacienda gorda, los precios se mantuvieron estables en comparación con la semana anterior.

La invernada, con valores más moderados tras un remate previo voluminoso

La categoría de invernada también sintió el impacto de la oferta y demanda imperantes. Los terneros más livianos de entre 100 y 130 kilos, tanto machos como hembras, cotizaron entre $5.800 y $6.800. Aquellos ejemplares de entre 150 y 200 kilos se vendieron entre los $5.500 y $6.200, mientras que el novillito de invernada más pesado, por encima de los 210 o 220 kilos, cerró entre los $4.800 y $6.000.

Esta variación de precios responde a un mercado que venía de una subasta previa sumamente voluminosa, de casi 2.000 cabezas. Esto provocó que la demanda de invernada estuviera parcialmente satisfecha al inicio de la jornada, resultando en valores levemente menores a los de la semana anterior, a pesar de haberse negociado bajo plazos de pago más cortos. No obstante, Pérez señaló que la escasez actual de animales genera ofertas puntuales que modifican la tendencia, elevando o deprimiendo el precio de la invernada según la oportunidad.

Expectativa por la Exposición Rural de Jesús María

De cara a los próximos compromisos, la agenda de remates continuará de manera habitual el lunes entrante. Sin embargo, el gran foco de atención del sector agropecuario estará puesto en la 79° Exposición de la Sociedad Rural de Jesús María, que iniciará el próximo jueves 10 de septiembre.

Esta tradicional muestra, que se desarrollará entre los días 10, 11, 12, 13 y 14 de septiembre, contará con una variada e importante oferta que incluye la venta de más de 300 reproductores bovinos, unos 120 ovinos y ejemplares equinos, consolidándose como una gran vidriera para el sector de la región.