En el marco del Congreso Argentino de Forrajes en Córdoba, el especialista Darío Colombatto advirtió sobre la necesidad de aprovechar el actual alivio climático para invertir en nutrición, sanidad y herramientas tecnológicas que aseguren rentabilidad real en el bolsillo del productor.

En una coyuntura marcada por la recuperación climática tras las severas sequías de los períodos 22-23 y 23-24, la ganadería argentina enfrenta un momento clave para redefinir sus estrategias de producción. Durante una entrevista en el Congreso de Forrajes de la República Argentina, el especialista Darío Colombatto remarcó la necesidad imperiosa de ser eficientes en materia de alimentación animal. Las lluvias y la humedad acumuladas en la última campaña y media favorecen la producción de forraje, abriendo una ventana ideal para capturar oportunidades. Según Colombatto, el objetivo central debe ser volverse lo más eficientes posible en estos momentos favorables para estar preparados y «pintarse para la guerra» antes de que el escenario cambie.

El experto enfatizó que la incorporación de tecnología en el campo no sirve si no se tienen los equipos adecuados para aplicarla. Asimismo, destacó que las tecnologías aplicadas deben traducirse de manera directa en ingresos económicos reales en el bolsillo del productor, ya que el negocio ganadero es, en última instancia, «un juego de plata». Uno de los desafíos históricos vigentes es lograr que el forraje conservado mantenga su nivel nutricional óptimo para que se refleje efectivamente en una mayor ganancia de peso de la hacienda o en un incremento en la producción de leche.

Por otra parte, la adopción de nuevas herramientas como la inteligencia artificial y los drones está permitiendo a los empresarios del sector gestionar de manera más ágil la información recibida. Esta tecnología ayuda a identificar rápidamente si las cosas se están haciendo bien o si es necesario un golpe de timón, además de facilitar la compra de mejor ganado al permitir calcular la renta estimada de cada lote. De acuerdo con Colombato, la planificación ganadera de la Argentina debe enfocarse estratégicamente en lograr novillos más pesados en el mismo tiempo que antes. Esta meta responde a una realidad estructural del mercado: el país cuenta actualmente con menos cabezas de ganado, una población local en crecimiento y un mercado internacional ávido de comprar su producción.

Para alcanzar este estándar de peso de manera competitiva, el especialista señaló como pilares fundamentales la mayor producción de pasto y una fuerte inversión en sanidad animal. Un descuido sanitario, como un brote de sarna, piojos o parásitos pulmonares y gastrointestinales, puede restarle hasta 20 kilos a un animal gordo, lo que hoy representa una pérdida silenciosa de 100 mil pesos en el camino. Finalmente, Colombatto, quien mantiene un estrecho vínculo académico dictando clases en la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) y en el IRAC Biogen de Estación General Paz, reafirmó su pasión por debatir sobre la producción ganadera y compartir experiencias directamente con quienes trabajan a diario en los planteos de campo.