Pese a un leve descenso en los volúmenes despachados durante febrero, el incremento de los precios internacionales impulsó los ingresos totales del sector. China se mantiene como el mercado dominante, captando más del 60% de los embarques argentinos.

La industria frigorífica argentina cerró el segundo mes de 2026 con un balance sólido en términos de divisas, aunque con una moderada desaceleración en el ritmo de embarques respecto al mes anterior. Según datos del Consorcio ABC, las exportaciones de carne bovina refrigerada y congelada alcanzaron en febrero un volumen de 49 mil toneladas peso producto, lo que representó un ingreso de 310,3 millones de dólares.

Si bien estas cifras marcan un descenso del 8% en volumen y del 8,4% en valor comparado con enero de 2026, la comparación interanual revela un escenario de precios mucho más favorable. Mientras que las cantidades exportadas en febrero fueron un 6,5% inferiores a las del mismo mes de 2025, el valor obtenido fue un 20,4% superior.

Un bimestre de crecimiento sostenido

El acumulado de los primeros dos meses de 2026 muestra una tendencia positiva para el sector. Las ventas al exterior sumaron 102,2 mil toneladas por un total de 648,9 millones de dólares. Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC, destacó que, en relación al primer bimestre del año pasado, los volúmenes crecieron un 3,1%, pero la generación de divisas saltó un 32,9%.

Esta diferencia se explica por la recuperación del precio promedio de exportación, que en febrero se ubicó en **us6.338portonelada∗∗,un∗∗28,8s 4.921 registrados en febrero de 2025.

China: el pilar de las ventas externas

La República Popular China continúa consolidada como el principal destino de la carne argentina. En febrero, el gigante asiático representó el 65,9% de los volúmenes exportados, y en el acumulado del año concentra el 61,4% de los embarques.

El desglose de las ventas a este destino durante el último mes incluyó 12,3 mil toneladas de carne con hueso y huesos (us30,2millones)y19,9miltoneladasdecarnedeshuesada(us 111 millones). El precio medio de la carne deshuesada hacia China se situó en u$s 5.570 por tonelada, cifra que, aunque positiva, aún no alcanza el récord de mayo de 2022.

Menudencias y balance anual

El informe también resalta el desempeño de las menudencias y preparaciones de carne bovina, que en febrero totalizaron 7,3 mil toneladas por u$s 18,6 millones. En lo que va del año, este segmento ya ha aportado 42,1 millones de dólares a la balanza comercial.

Finalmente, al observar la actividad de los últimos doce meses (marzo 2025 – febrero 2026), el sector totalizó exportaciones por 716,8 mil toneladas, generando ingresos cercanos a los 4.047,5 millones de dólares. Estos números ratifican la relevancia del sector cárnico en la economía nacional, impulsado principalmente por la mejora en las cotizaciones internacionales y la demanda sostenida de los mercados asiáticos.

Fuente: Consorcio de Exportadores ABC