En 2015 la molienda de maíz a nivel nacional finalizó en 5.422.000 toneladas y alcanzó un nuevo récord histórico. El incremento en el procesamiento fue el mayor de los últimos 10 años, superando en 22% al total de 2014.
Analizando por rubros, la molienda húmeda fue la que mostró un mayor dinamismo, con un incremento del 29%, seguido por la molienda seca con 20% y producción de balanceados con 19%.
En Córdoba, la suma de estas tres actividades (molienda seca, húmeda y alimento balanceado) estaría aportando 1900 puestos de trabajo directo, dinamizando en gran medida las economías del interior ya que, de manera conjunta, se hallan presentes en 17 de los 24 Departamentos de nuestra provincia.
Fuente: Departamento de Información Agroeconómica. Bolsa de Cereales de Córdoba.
