Con un espacio institucional de 180 metros cuadrados y la participación de 26 pymes agroalimentarias, la provincia exhibirá su diversidad productiva y turística del 9 al 12 de julio en Buenos Aires.

Del 9 al 12 de julio, el predio BA Ferial de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires será el escenario donde la provincia de Córdoba desplegará toda su identidad productiva en una nueva edición de Caminos y Sabores, una de las ferias de alimentos y turismo más relevantes del país. A través del Ministerio de Bioagroindustria y su programa «CBA Vidriera Productiva», el Gobierno provincial acompañará a 26 pymes agroalimentarias que representarán la calidad, innovación y el valor agregado en origen que caracteriza a la región.

La iniciativa, coordinada junto a la Dirección de Control de la Industria Alimenticia, garantiza que cada productor seleccionado cumpla con los estándares de calidad necesarios para posicionar a Córdoba como un referente en el desarrollo regional. En el imponente stand de 180 metros cuadrados, empresas de localidades como Villa General Belgrano, Colonia Caroya, Villa María, Laboulaye y Alta Gracia, entre otras, exhibirán productos diversos que incluyen desde harinas de uva y hongos hasta gin artesanal, ajo negro y licores.

Un recorrido por los sabores regionales

La propuesta cordobesa incluye un espacio gastronómico diseñado para poner en valor sus principales cadenas productivas. Los chefs Andrés Chaijale y Julián Espinosa estarán a cargo de demostraciones culinarias y degustaciones sensoriales durante las cuatro jornadas. La agenda temática destacará productos clave de la economía provincial:

• Jueves: Miel y el sector apícola.
• Viernes: Maní y sus derivados, junto a la Cámara Argentina del Maní.
• Sábado: Carne de cerdo, con el apoyo del Clúster de Oncativo.
• Domingo: Quesos cordobeses, presentados por el grupo exportador Sensaciones Queseras de Villa María.

Turismo y experiencias inmersivas

La presencia provincial se completa con la participación de la Agencia Córdoba Turismo, que ofrecerá actividades de turismo gastronómico a través de experiencias inmersivas. De la mano del sommelier Juan Funes y el cocinero Federico Massacesi, los visitantes podrán descubrir rutas emblemáticas como el Camino del Vino y el Camino del Queso, además de otros corredores que integran la cultura, la tradición y el paisaje cordobés.

Esta participación estratégica en Buenos Aires no solo busca generar vínculos comerciales de alto impacto para las pymes, sino también reafirmar el compromiso de Córdoba con la sustentabilidad, el arraigo territorial y el crecimiento de su matriz productiva ante un público nacional e internacional.