Senasa recomienda medidas para prevenir triquinosis

Advierte sibre el consumo de chacinados elaborados con carne de cerdo o animales silvestres.

El SENASA recomendó a la población tomar precauciones al momento de consumir chacinados elaborados con carne de cerdo o de animales silvestres.

“Como en este proceso se utilizan carnes sin cocción, los salazones y chacinados pueden contener larvas de los parásitos que producen la enfermedad”, explicó la Méd. Vet. Tatiana Aronowicz del área de Zoonosis del SENASA.

Frente a ello, se aconseja adquirir productos que posean una etiqueta rotulada, ya que nos permite conocer su origen y saber que fueron producidos en establecimientos habilitados.

En el caso de consumir productos caseros sin etiqueta, hay que asegurarse de que la materia prima haya sido sometida a la prueba de digestión artificial.
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