Del 24 al 29 de mayo, la Sociedad Rural de Corrientes será la sede de las Nacionales de la raza. Con propuestas que van desde el concurso “Braford a las Brasas” hasta la iniciativa juvenil “Pulso Braford”, la asociación busca consolidar su presente y asegurar el recambio generacional.

La Asociación Braford Argentina (ABA), una institución que hoy cuenta con más de 600 socios activos, se prepara para un hito clave en su calendario anual. Del 24 al 29 de mayo de 2026, la Sociedad Rural de Corrientes, en la localidad de Riachuelo, recibirá una nueva edición de las NACIONALES con la fuerza de Expoagro. Este evento no solo será una vitrina para el potencial genético de la raza, sino que desplegará una agenda que busca fortalecer el vínculo con el público a través de la formación y la gastronomía.

Desde su fundación el 14 de agosto de 1984, la ABA ha trabajado en consolidar un biotipo capaz de producir carne de alta calidad en condiciones ambientales adversas. Esta visión, impulsada originalmente por un pequeño grupo de criadores con espíritu empresario, ha permitido que la genética Braford sea hoy eficiente y adaptada a diversas zonas productivas tanto en Argentina como en el exterior.

Gastronomía e Identidad: “Braford a las Brasas”

Uno de los grandes atractivos de esta edición será el Concurso de Asadores “Braford a las Brasas”. Según Diego Rodríguez, gerente de la entidad, esta iniciativa nace con el objetivo de generar un espacio de intercambio y dispersión, poniendo el foco en la difusión y el posicionamiento de la carne de la raza. El certamen propone una dinámica donde equipos de cabañeros, técnicos y público general compiten preparando cortes seleccionados como bife ancho, bife angosto, tapa de cuadril y asado.

La competencia no solo evalúa el punto de cocción, el sabor y la técnica, sino que también busca integrar a los asistentes. Al finalizar, los cortes se comparten en una degustación pública, reforzando la identidad de la carne Braford ante todos los presentes.

El futuro de la raza: Pulso Braford

Más allá de la pista y la parrilla, la raza apuesta fuertemente por el recambio generacional a través de “Pulso Braford”. Este espacio está diseñado específicamente para que niños y jóvenes de entre 8 y 18 años tomen protagonismo en la actividad ganadera. A través de simulaciones de jura y manejo animal, los participantes ganan confianza y conocimientos de manera natural.

Clara Martínez Ferrario, veterinaria de Cabaña El Amargo, destaca que el contacto real con la actividad debe comenzar mucho antes de la mayoría de edad para asegurar un vínculo profundo con el campo. Durante el evento, los jóvenes pueden participar incluso si no cuentan con animales propios, utilizando ejemplares mansos cedidos por las cabañas en un ambiente cuidado.

El nombre de la iniciativa, «Pulso», refleja el espíritu de movimiento y continuidad que busca la asociación. Con estas propuestas, la raza Braford demuestra que su crecimiento no solo se basa en la excelencia genética, sino en la capacidad de integrar a la familia y a las nuevas generaciones en el corazón de la producción ganadera.