A pesar de un retroceso mensual del 26,5% en los embarques, el valor de las ventas al exterior creció un 44,5% en el primer cuatrimestre del año gracias a la recuperación del precio promedio, que rozó los 7.000 dólares por tonelada. China se consolida como el principal destino, concentrando casi el 60% de los envíos.

Durante el mes de abril de 2026, las exportaciones de carne bovina refrigerada y congelada alcanzaron un volumen de 46,1 mil toneladas, lo que representó un ingreso de divisas de 321,3 millones de dólares. Si bien estas cifras muestran una caída significativa del 26,5% en volumen y del 24,6% en valor respecto a marzo de 2026, el sector destaca un crecimiento sostenido en la comparación interanual y en los valores acumulados.

Precios en alza y recuperación del mercado

El precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada resultó en el mes de abril de 2026 de u$s 6.968 por tonelada. Este valor resulta un (+2,5%) superior al obtenido en marzo último; y un (+37,7%) más elevado que el precio medio de abril de 2026, que había sido de u$s 5.060 por tonelada. Tras el pico de u$s 6.300 por tonelada alcanzado en abril de 2022, los precios habían tomado una dinámica descendente, tocando un piso de u$s 3.740 a
mediados del año 2024; en el año 2025 se inicia una paulatina recuperación que lleva a alcanzar un valor máximo cercano a los u$s 7.000 en abril de 2026.

En el acumulado de los primeros cuatro meses de 2026, las ventas al exterior sumaron 211,3 mil toneladas por un valor de 1.399,2 millones de dólares. Esto representa un incremento del 7,5% en volumen y un impactante 44,5% en valor en comparación con el mismo período de 2025, evidenciando que la mejora en los ingresos depende hoy más de los precios obtenidos que de la cantidad de carne enviada.

El factor China

La República Popular China continúa siendo el motor de las exportaciones argentinas. En abril, este destino representó el 57,4% de los volúmenes exportados. Los embarques hacia el gigante asiático incluyeron 11,7 mil toneladas de carne con hueso y 14,8 mil toneladas de carne deshuesada. Es notable que el precio medio de las ventas de carne sin hueso a China alcanzó los u$s 5.940 por tonelada, superando el máximo anterior registrado en mayo de 2022.

Menudencias y balance anual

El informe también destaca el desempeño de las menudencias y preparaciones a base de carne bovina, que en abril totalizaron 6,9 mil toneladas por 18,1 millones de dólares, con productos estrella como las lenguas bovinas alcanzando picos de u$s 4.030 por tonelada. En lo que va del año, este rubro ya ha generado ingresos por 88 millones de dólares.

Finalmente, al observar la actividad de los últimos doce meses (mayo 2025 – abril 2026), el sector totaliza exportaciones por 728,4 mil toneladas peso producto, generando un valor cercano a los 4.318 millones de dólares, lo que confirma la solidez de la carne vacuna como uno de los principales pilares del comercio exterior argentino.

Fuente: Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas