Como cierre de la exposición TodoLáctea 2026, el tradicional tour visitará dos establecimientos referentes que combinan tecnología de punta, bienestar animal y sustentabilidad ambiental en el este provincial.

El próximo viernes 15 de mayo, el sector lácteo tendrá una cita ineludible con la vanguardia productiva. El reconocido Tour Lechero, considerado la «yapa» de la exposición TodoLáctea 2026, abrirá las puertas de dos tambos emblemáticos ubicados en el corredor lechero más importante de Córdoba para mostrar modelos de gestión exitosos y alta tecnología aplicada.

La jornada comenzará a las 8:30 horas desde la Sociedad Rural de San Francisco, punto de partida hacia el Establecimiento La Querencia, situado en la zona rural de Saturnino María Laspiur. Este tambo, propiedad de Javier y Diego Camisasso, inició sus actividades en 2004 y hoy es uno de los más grandes de la provincia. Con una producción que supera los 110.000 litros diarios, el establecimiento destaca por su sistema de ordeñe: una plataforma rotativa marca Waikato de 80 posiciones donde se manejan más de 3.000 vacas y vaquillonas, muchas de las cuales se alojan en galpones bajo el sistema free stall.

La segunda escala del recorrido será el tambo de la Estancia Don Ramón (de la familia Ale), ubicado al oeste de Las Varas. En este establecimiento de más de 1.000 vacas en ordeñe, el foco está puesto en la intensificación sustentable. El sistema utiliza galpones free stall con camas de estiércol procesado y cuenta con una avanzada tecnología de tratamiento de efluentes. Este proceso permite la reutilización de nutrientes contenidos en las excretas, buscando un equilibrio constante entre la producción a gran escala y el cuidado del medioambiente.

Desde la organización informaron que el evento cuenta con cupos limitados y el arancel de inscripción incluye seguro de pasajero, refrigerios y almuerzo. Los interesados en participar de esta experiencia técnica pueden solicitar información y registrarse a través del correo electrónico tourlechero@todolactea.com.ar.

Fuente: TodoLáctea