El especialista Juan Zeman, de Cabaña Doble Z, participó como jurado en la primera prueba fenotípica de la raza en Córdoba, donde resaltó la adaptabilidad, la calidad de carne y la preparación para la próxima Exposición Nacional en Corrientes.

La ganadería argentina continúa evolucionando hacia modelos más eficientes y adaptados al entorno. En este marco, se llevó a cabo en la Universidad Católica de Córdoba, establecimiento La Toma, la primera prueba fenotípica de la raza Braford, un evento que contó con la participación de Juan Zeman, referente de la Cabaña Doble Z de Santiago del Estero, en el rol de jurado.

Para Zeman, la realización de este tipo de ensayos es fundamental para lo que define como la «ganadería del futuro», la cual se vislumbra como un sistema netamente pastoril. Estas pruebas permiten medir el desempeño real de los animales a campo, evaluando su funcionalidad y desarrollo sin perder de vista los datos objetivos que arrojan los pesajes y mediciones técnicas. Según el especialista, el estado de los ejemplares alimentados exclusivamente a pasto fue óptimo, demostrando que los animales no pierden desarrollo bajo este sistema alimenticio.

Una raza con presencia nacional y alta rentabilidad

Uno de los puntos más destacados durante el encuentro fue la versatilidad de la raza Braford. Actualmente, existen cabañas distribuidas desde Neuquén hasta Formosa, lo que evidencia una capacidad de adaptación excepcional a diversos climas, ambientes y sistemas productivos, manteniendo siempre resultados positivos. Esta rusticidad y adaptación se logran sin sacrificar la calidad de carne, un atributo clave que permite al Braford competir con cualquier otra raza y garantizar la rentabilidad para el productor que la elige.

En cuanto a la labor de jura, Zeman puso el foco en la funcionalidad de los reproductores. Destacó especialmente a los toros que integraron el Grupo 1, describiéndolos como animales moderados, de buenas líneas (tanto de lomo como inferiores) y frentes masculinos, características que buscan potenciar la utilidad del animal en el campo.

Rumbo a la «gran vidriera» de Corrientes

El calendario ganadero no da respiro y la mirada ya está puesta en las Nacionales de Corrientes, evento considerado por Zeman como la «principal vidriera del Braford nacional». Es el escenario donde todos los ojos de la industria se posan para observar lo que cada cabaña está produciendo y así potenciar la comercialización de sus productos.

La Cabaña Doble Z ya se encuentra ajustando los últimos detalles para esta cita de gran prestigio, donde competirá con tres hembras adultas de las categorías vaca menor, vaquillona y vaquillona menor. Con altas expectativas, el establecimiento santiagueño busca revalidar su trabajo en el encuentro más importante de la raza a nivel país.